Od 22. do 25. novembra Beogradski sajam postaje svetski epicentar vina, rakije, hrane i turizma. Četvrta Vinska vizija Otvoreni Balkan okupiće preko 600 izlagača iz 34 zemlje sa svih sedam kontinenata, a manifestacija je dobila prestižno međunarodno priznanje UFI Approved Event, što predstavlja najviši standard u sajamskoj industriji.
Stevan Rajta, direktor Saveza vinara i vinogradara Srbije, najavio je da će ovogodišnje izdanje biti najuspešnije do sada. „Ove godine smo dobili priznanje UFI Approved Event – globalno udruženje sajamskih manifestacija. To je najbitnija nagrada u svetu sajamskog poslovanja. Ispunili smo sve zahtevne međunarodne standarde. Prošle godine smo imali 193 kupca-uvoznika iz celog sveta, a ove godine 385 – to je ogroman napredak“, izjavio je Rajta.
On je istakao da sajam promoviše autohtone sorte Balkana. „Imamo 34 zemlje sa svih 7 kontinenata. Posetioci će moći da probaju retka vina i lokalne sorte koje ne postoje nigde drugde. Spoj internacionalnih i autohtonih sorti daje prava, velika, ekskluzivna vina koja se strancima jako dopadaju“, dodao je Rajta.
U okviru manifestacije, Food Vision predstavljaće najveći gastronomski deo do sada. Strahinja Radosavljević iz Junior Chefs Cluba najavio je master-klasove sa šefovima iz Japana, Kine, Italije i drugih zemalja. Svake večeri biće organizovane tematske večere, uparene sa srpskim vinima i rakijama, a mladi kuvari do 20 i do 25 godina takmičiće se svakog dana.
Radosavljević je naglasio značaj za srpsku gastronomiju, rekavši da „Srbija je na dobrom putu ka velikoj gastronomskoj sceni, a Vinska vizija i Food Vision su ogromna odskočna daska za svetsku gastronomiju“.
Posetioci će od 22. do 25. novembra imati priliku da uživaju u različitim aktivnostima koje manifestacija nudi. Među njima su B2B platforma sa 385 uvoznika, ocenjivanje balkanskih vina i dodela nagrada, degustacija retkih i autohtonih sorti, takmičenje mladih kuvara, kao i tematske večere sa svetskim šefovima. Takođe, biće predstavljena turistička ponuda Srbije, uključujući etno-sela i vinarije.
Ova manifestacija ne samo da promoviše vinsku kulturu i gastronomiju, već takođe pruža značajnu platformu za povezivanje proizvođača, distributera i ljubitelja vina iz čitavog sveta. Beogradski sajam je postao mesto gde se susreću tradicija i inovacija, a učesnici imaju jedinstvenu priliku da razmene iskustva i znanje.
U okviru događaja, organizatori su se potrudili da stvore i dinamičnu atmosferu koja će privući posetioce svih uzrasta. Pored degustacija i takmičenja, planirane su i interaktivne radionice koje će edukovati posetioce o različitim aspektima proizvodnje vina i rakije, kao i o kulinarstvu.
Manifestacija takođe ima za cilj da unapredi svest o značaju lokalnih sorti grožđa i tradicionalnih metoda proizvodnje, čime se doprinosi očuvanju kulturnog nasleđa Balkana. U vremenu kada se globalizacija širi, važno je održati i promovisati lokalne tradicije i proizvode koji čine ovaj region jedinstvenim.
U zaključku, Vinska vizija Otvoreni Balkan predstavlja ne samo priliku za poslovne kontakte i promociju proizvoda, već i platformu za razmenu ideja i saradnju među različitim kulturama. Sa bogatim programom i vrhunskim učesnicima, ova manifestacija sigurno će ostaviti značajan trag u vinskoj i gastronomskoj industriji, čime će dodatno učvrstiti poziciju Beograda kao važnog centra za vinsku i kulinarsku kulturu.
