Uoči početka turističke sezone na hrvatskom Jadranu, situacija na tržištu rada u ugostiteljstvu i turizmu pokazuje dinamične promene. Prema podacima sa portala MojPosao, trenutno je aktivno oko 2000 oglasa za posao, a prosečna neto plata se kreće oko 1.250 evra, što predstavlja povećanje od 9% u odnosu na prošlu godinu kada je prosečna plata iznosila 1.136 evra.
Najtraženije zanimanje i ove godine ostaje konobar, koji prema analizi portala, ostvaruje prosečnu platu od 1.178 evra. Ova profesija beleži rast plata od 11%, dok su recepcioneri ostvarili prosečnu platu od 1.162 evra, što je povećanje od 12,5% u odnosu na prethodnu sezonu. Osim toga, sobarice i spremačice beleže najveći relativni rast plata, sa prosekom od 961 evra, što predstavlja povećanje od čak 16% u odnosu na prošlu godinu. Pica majstori su takođe u potražnji, sa prosečnom platom od 1.559 evra, što je 14% više nego prethodne godine, ističe Alen Mrvac sa portala MojPosao.
U skladu sa trendovima, najtraženija zanimanja uključuju konobare, barmene, kuvare i spremačice, a mnogi poslodavci nude obezbeđen smeštaj i obroke ili nešto više plate za kandidate koji već imaju svoj smeštaj. Na primer, luksuzni butik hotel u Istri zapošljava konobare za à la carte servis, a visina plate zavisi od godina iskustva i potrebe za smeštajem. Konobari sa najmanje pet godina iskustva mogu očekivati platu od 1.600 evra bez obezbeđenog smeštaja, odnosno 1.300 evra uz obezbeđeni smeštaj.
Za kandidate sa manjim iskustvom, plate se kreću između 1.000 i 1.100 evra. Slična situacija je i sa barmenima, čije plate u hotelima u Istri variraju, ali se najčešće kreću od 1.200 do 1.400 evra mesečno. Samostalni kuvar u restoranu u Dubrovniku može zaraditi između 2.000 i 2.500 evra, u zavisnosti od svojih kompetencija i iskustva.
Pored radnog iskustva i poznavanja engleskog jezika, poslodavci sve više traže i obavezno znanje hrvatskog jezika. Ovaj trend se javlja zbog sve veće potrebe za stranim radnicima u turizmu. Kao rezultat toga, do sada je u Hrvatskoj izdato 34.000 novih radnih dozvola, dok je 17.000 dozvola produženo od prošle godine. Ukupno, to znači da je za ovu sezonu izdato oko 50.000 radnih dozvola u sektoru turizma.
Iako se čini da su plate u ugostiteljstvu u porastu, izazovi ostaju, uključujući potrebu za obukom i integracijom stranih radnika u lokalnu radnu sredinu. Kako turistička sezona napreduje, poslodavci će se suočiti sa potrebom da privuku i zadrže kvalifikovane radnike, što može zahtevati dodatne resurse i strategije.
Sa početkom sezone, očekuje se da će se tržište rada dodatno aktivirati, a poslodavci će morati da se prilagode novim uslovima i potrebama kako bi osigurali kvalitetnu uslugu i zadovoljstvo turista. U svetlu ovih informacija, jasno je da je sektoru turizma potrebna proaktivna strategija u zapošljavanju, kako bi se zadovoljile sve veće potrebe tržišta i osigurao uspeh tokom letnje sezone.
