Ministarstvo poljoprivrede Republike Srbije organizovalo je predavanje na Poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu, fokusirajući se na ključne teme bezbednosti i kvaliteta hrane životinjskog i mešovitog porekla. Ova prezentacija je takođe obuhvatila značaj veterinarske inspekcije u kontroli i nadzoru hrane, kao i Zakon o službenim kontrolama koji stupa na snagu 1. juna 2026. godine.
Na ovom događaju, stručnjaci su razmatrali aktuelnu epizotiološku situaciju u Srbiji za 2025. i 2026. godinu. U okviru predavanja, prisutni su imali priliku da se upoznaju sa inspekcijskim nadzorom hrane biljnog i mešovitog porekla. Tema koja je posebno privukla pažnju bila je „Kvalitet sirovog mleka – trošak, obaveza ili investicija?“, koja se bavila ekonomskim aspektima proizvodnje mleka i kvalitetom sirovine.
Nenad Vujović, predstavnik Odeljenja poljoprivredne inspekcije za bezbednost hrane biljnog porekla, istakao je da se na Poljoprivrednom sajmu svake godine predstavljaju noviteti, a ove godine posebno je naglašena reforma zakonodavstva u oblasti kontrole hrane. Digitalizacija i modernizacija procesa inspekcije su ključni trendovi koji su takođe predstavljeni na sajmu, što ukazuje na napore Ministarstva poljoprivrede da unapredi sistem kontrole kvaliteta hrane.
Rasprava o kvalitetu sirovog mleka je otvorila važne teme o ekonomskim prednostima ulaganja u kvalitetne sirovine. Mnogi farmeri se suočavaju sa izazovima u pogledu troškova proizvodnje i potrebe da obezbede kvalitetan proizvod koji zadovoljava sve standarde. Na predavanju su predstavljeni primeri iz prakse koji pokazuju kako investicije u kvalitet mogu dugoročno doneti koristi u vidu veće potražnje i bolje cene na tržištu.
Učesnici su takođe imali priliku da postave pitanja i razmene iskustva o izazovima sa kojima se suočavaju u proizvodnji hrane. Inspekcijski nadzor je ključan za obezbeđivanje sigurnosti hrane, a veterinarska inspekcija igra važnu ulogu u održavanju standarda i kontrole u sektoru hrane životinjskog porekla.
Zakon o službenim kontrolama, koji će stupiti na snagu 2026. godine, predstavlja značajan korak ka jačanju sistema kontrole hrane u Srbiji. Očekuje se da će ovaj zakon doneti strože mere kontrole i nadzora, što će doprineti povećanju poverenja potrošača u kvalitet hrane koja se nudi na tržištu. U tom smislu, obuka i edukacija inspektora će biti od suštinske važnosti za uspešnu primenu zakona.
Pored toga, predavanje je ukazalo na važnost saradnje između različitih sektora u lancu proizvodnje hrane. Saradnja između farmera, inspektora i dobavljača je ključna za osiguranje kvaliteta i bezbednosti hrane. Ovaj događaj na Poljoprivrednom sajmu pružio je platformu za razmenu ideja i iskustava među svim učesnicima u sektoru poljoprivrede.
U svetlu globalnih izazova sa hranom, kao što su klimatske promene i povećana potražnja za hranom, važno je da se Srbija prilagodi novim standardima i trendovima. Predavanja poput ovog na Poljoprivrednom sajmu igraju ključnu ulogu u informisanju i obrazovanju poljoprivrednika i svih zainteresovanih strana o važnosti kvaliteta i bezbednosti hrane.
U zaključku, Poljoprivredni sajam u Novom Sadu i predavanje Ministarstva poljoprivrede predstavljaju značajan korak ka unapređenju kvaliteta hrane i jačanju inspekcijskog nadzora u Srbiji. Ove aktivnosti su neophodne za očuvanje zdravlja potrošača i budućnost poljoprivrede u zemlji.
